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洪湖醉鱼是家乡传统名菜，盛誉至今。沿用传统工艺，选用一级淡水鱼，经过道道工序精工细做，配制洪湖特有佳酿黄酒酒糟调制而成，产品色泽黄亮，酒香醇厚，后味悠远，保持了传统醉鱼的口感，又结合现代生活的质量标准，采用高压灭菌和真空软包装，保证了产品的方便、卫生、快捷，是家居、会客、馈赠、旅行的选择。